Fiorentina, a peso.
Bistecca alla fiorentina frollata in casa e cotta alla brace. 5 € l’etto.
Come si ordina
Scegli il taglio
Le lombate frollano nella vetrina all’ingresso. Il personale ti consiglia il pezzo.
La pesiamo
Si paga a peso: 5 € l’etto. Peso minimo da confermare.
Cottura alla brace
Al sangue, alla toscana. Arriva tagliata sul tagliere con sale grosso e rosmarino.
Contorni e vino
Patate arrosto o verdure al forno, rossi toscani al calice o in bottiglia.
Calcola il prezzo
Scegli il peso della fiorentina per vedere il prezzo indicativo.
Parlascio
Esempio
0,6 kg3 kg
- Prezzo all’etto
- 5,00 €
- Indicata per
- 2 persone
- Totale fiorentina
- 60,00 €
Indicativo, circa 550 g a persona. Contorni e bevande esclusi.
Tagliata, lardo e rosmarino
Manzo alla brace, lardo e rosmarino. 16 €
Filetto al pepe verde
Filetto di manzo con salsa al pepe verde.
Tartare con burrata
Manzo crudo, stracciatella, mandorle e pomodorini. 13 €